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사우어 크라우트 만들기, 독일식 유산균 양배추 요리! 소화가 잘 되는 음식 중 하나인 양배추는 독일에서 김치와 같은 반찬으로 활용됩니다다. 바로 그 요리는 사우어크라우트입니다. 우리나라 김치는 만들기가 아주 어렵고 복잡한 반면, 독일식 김치는 재료도 아주 간편하고 10분이면 뚝딱 만들 수 있습니다. 발효식품이라 유산균도 아주 많다고 하니 한번 만들어 볼게요! 유산균 넘치는 사우어 크라우트 독일의 겨울은 우리나라와 비슷하게 아주 춥습니다. 이때 채소를 구하기 힘들기에 저장식품을 만들어 야채와 비타민 섭취를 하게 되었어요. 그래서 생각한 저장식품이 바로 사우어 크라우트입니다. 저장식품의 특성상 장에 좋으며, 양배추 요리이기 때문에 위건강에도 도움이 되는 식품입니다. 활용법으로는 양식에 느끼함을 잡아줄 때 곁들여 먹거나 핫도그 소스 안에 있는 채소로 사용되고 있.. 더보기
시금치 프리타타 만들기, 이탈리아식 브런치 오믈렛! 냉장고에 조금씩 남은 채소들이 있으신가요? 그럼 이탈리아식 오믈렛 프리타타를 만들어 보세요. 아주 근사하고 건강한 한 끼가 된답니다. 조리시간 또한 10분이면 뚝딱 만들 수 있으며, 시금치가 들어가 색감도 좋고 맛도 좋은 예쁜 브런치가 완성됩니다. 프리타타는 파이(Pie)이다. 이탈리아식 오믈렛이지만 생김새가 사뭇 다르답니다. 그 이유는 이태리에서 프리타타는 파이라는 뜻을 가지고 있어요. 그렇기 때문에 오늘 조리할 때에는 파이처럼 두툼하게 만들어줄 거예요. 그리고 그중 시금치 프리타타가 유명한 이유는 이탈리아는 시금치 재배가 활발해 관련 요리가 많기 때문입니다. 재료 계란 4개 시금치 한 줌 베이컨 3줄 토마토 5개 양송이 1개 (새송이 대체 가능) 파프리카 1/4 당근 약간 양파 1/4 우유 70ml .. 더보기
나폴리탄 스파게티 만들기, 일본의 완벽한 소울푸드! 스파게티나 파스타를 만들어 먹을 때 항상 같은 소스맛에 질릴 때도 있습니다. 그럴 때 나폴리탄을 드신다면 스파게티의 신세계다라고 생각하실 수 있어요. 고급스러운 맛은 아니지만 대중적으로 끌리는 맛은 죄다 가지고 있습니다. 저도 집에서 한번 만들었더니, 다음부턴 스파게티 만든다고 하면 가족들이 당연히 나폴리탄으로 알고 있을 정도입니다~ 이태리에는 없는 스파게티 나폴리탄은 이태리 음식일까요? 사실 나폴리탄은 파스타 종류이지만 이태리엔 없다는 사실! 일본에서 재해석해 만든 파스타입니다. 일본 프로그램에서 나폴리탄 맛집을 찾아 순위를 매길 정도로 일본에서 유명한 메뉴입니다. 일본 사람들의 소울푸드로도 알려져 있어요. 한번 맛을보시면 이게 왜 소울푸드인지 알 수 있습니다. 추억이 생각나기도 하는 익숙한 맛이에요... 더보기
스팸마요덮밥 만들기, 초간단 스팸요리로 시간절약! 어떻게 요리해야 스팸을 제일 맛있게 구웠다고 소문이 날까요? 스팸으로 할 수 있는 요리는 참 많지만 그중 단짠 느끼가 모두 들어가 입맛이 확 당기는 스팸마요덮밥을 만들어 보았습니다. 한입 먹고 너무 맛있다며 밥추가를 외칠 수 있는 레피시 소개합니다! 스팸마요덮밥 마요덮밥의 요리는 십여 년 전부터 인기를 유지 중입니다. 치킨마요덮밥, 참치마요덮밥등 학생 때 부담 없이 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴입니다. 그리고 자취요리나 아이들 입맛에도 안성맞춤이라고 할 수 있어요. 덮밥처럼 양파를 졸여 같이 섭취할 수 있어 채소섭취도 챙길 수 있습니다. 재료 재료는 2인분 기준으로 준비했습니다. 주재료 스팸 300 g 계란 3개 양파 큰 것 1개 대파 약간 마요네즈 듬뿍 양념 간장 2 큰술 설탕 1 큰술 굴소스 1 티스푼.. 더보기

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