어떻게 요리해야 스팸을 제일 맛있게 구웠다고 소문이 날까요? 스팸으로 할 수 있는 요리는 참 많지만 그중 단짠 느끼가 모두 들어가 입맛이 확 당기는 스팸마요덮밥을 만들어 보았습니다. 한입 먹고 너무 맛있다며 밥추가를 외칠 수 있는 레피시 소개합니다!
스팸마요덮밥
마요덮밥의 요리는 십여 년 전부터 인기를 유지 중입니다. 치킨마요덮밥, 참치마요덮밥등 학생 때 부담 없이 한 끼를 즐길 수 있는 메뉴입니다. 그리고 자취요리나 아이들 입맛에도 안성맞춤이라고 할 수 있어요.
덮밥처럼 양파를 졸여 같이 섭취할 수 있어 채소섭취도 챙길 수 있습니다.
재료
재료는 2인분 기준으로 준비했습니다.
주재료
- 스팸 300 g
- 계란 3개
- 양파 큰 것 1개
- 대파 약간
- 마요네즈 듬뿍
양념
- 간장 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 굴소스 1 티스푼
- 후추 2번 톡톡
만드는 법
1. 재료를 손질해 주세요.
햄은 1.5cm 정도로 깍둑썰기해주세요.
양파는 0.5cm로 채 썰어주시고, 파는 얇게 썰어어 준비해 주세요.
계란 3개는 노른자와 흰자를 풀어줍니다.
2. 양념을 만들어 줍니다.
적혀있는 양념재료를 모두 넣어 섞어주세요. 설탕이 녹을 수 있도록 잘 저어줍니다.
TIP. 굴소스가 감칠맛을 만들어 줍니다.
3. 재료를 볶아주세요.
TIP. 준비된 재료를 볶았을대 프라이팬이 깨끗한 순서로 볶아주면 설거지를 줄일 수 있습니다.
'계란 → 햄 → 양파' 순서로 볶아주세요.
계란은 스크램블로 준비해 주세요. 중 약불로 조리하시면 타지 않은 스크램블을 만드실 수 있습니다.
햄은 단면이 노릇노릇해질 정도로 익혀주시면 더욱 먹음직스러워 보이는 효과가 있습니다.
준비한 양념과, 양파, 파를 넣고 볶아주세요. 양파가 흐물거릴 때까지 중 약불로 타지 않게 볶아주세요.
파는 준비한 것에 반만 넣어주세요. 나머지 반은 플레이팅에 쓸 예정입니다.
4. 플레이팅을 해주세요.
이 요리에서 가장 중요하다고 할 수 있는 플레이팅입니다. 맛은 보장된 햄이니, 플레이팅에서 점수를 +10점을 얻고 가도록 해요.
아래 사진과 같이 차례대로 심혈을 기울여서 올려주세요. 오래 걸려도 모양사수~
5. 마요네즈를 뿌립니다.
마요네즈를 뿌려 맛을 +50 더해보도록 하겠습니다. 그리고 남긴 파를 올려주세요.
TIP. 랩을 씌워 고무줄로 고정시킨 후, 이쑤시개로 살짝 뚫어서 올려주시면 더욱 디테일합니다.
스팸마요덮밥 완성!
내일 또 먹고 싶은 스팸마요덮밥입니다!
마요네즈와의 조합에, 양파는 덮밥 소스 맛입니다. 계란은 말해 뭐해요~
파를 추가로 올려주면 맛이 업그레이드가 되니 집에 남은 파가 있다면 꼭 추가해 주세요~
플레이팅에 한번 놀라고 예상보다 조화로웠던 맛에 한 번 더 놀라게 되는 요리입니다.
간단한 한 끼 식사로 아주 든든한 요입니다!
