레시피/쉽게 만드는 양식 썸네일형 리스트형 사우어 크라우트 만들기, 독일식 유산균 양배추 요리! 소화가 잘 되는 음식 중 하나인 양배추는 독일에서 김치와 같은 반찬으로 활용됩니다다. 바로 그 요리는 사우어크라우트입니다. 우리나라 김치는 만들기가 아주 어렵고 복잡한 반면, 독일식 김치는 재료도 아주 간편하고 10분이면 뚝딱 만들 수 있습니다. 발효식품이라 유산균도 아주 많다고 하니 한번 만들어 볼게요! 유산균 넘치는 사우어 크라우트 독일의 겨울은 우리나라와 비슷하게 아주 춥습니다. 이때 채소를 구하기 힘들기에 저장식품을 만들어 야채와 비타민 섭취를 하게 되었어요. 그래서 생각한 저장식품이 바로 사우어 크라우트입니다. 저장식품의 특성상 장에 좋으며, 양배추 요리이기 때문에 위건강에도 도움이 되는 식품입니다. 활용법으로는 양식에 느끼함을 잡아줄 때 곁들여 먹거나 핫도그 소스 안에 있는 채소로 사용되고 있.. 더보기 시금치 프리타타 만들기, 이탈리아식 브런치 오믈렛! 냉장고에 조금씩 남은 채소들이 있으신가요? 그럼 이탈리아식 오믈렛 프리타타를 만들어 보세요. 아주 근사하고 건강한 한 끼가 된답니다. 조리시간 또한 10분이면 뚝딱 만들 수 있으며, 시금치가 들어가 색감도 좋고 맛도 좋은 예쁜 브런치가 완성됩니다. 프리타타는 파이(Pie)이다. 이탈리아식 오믈렛이지만 생김새가 사뭇 다르답니다. 그 이유는 이태리에서 프리타타는 파이라는 뜻을 가지고 있어요. 그렇기 때문에 오늘 조리할 때에는 파이처럼 두툼하게 만들어줄 거예요. 그리고 그중 시금치 프리타타가 유명한 이유는 이탈리아는 시금치 재배가 활발해 관련 요리가 많기 때문입니다. 재료 계란 4개 시금치 한 줌 베이컨 3줄 토마토 5개 양송이 1개 (새송이 대체 가능) 파프리카 1/4 당근 약간 양파 1/4 우유 70ml .. 더보기 이전 1 다음
